酒店管理专业建设整体解决方案白皮书
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发布时间：2015-10-30
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酒店业是住宿业的最主要构成，而住宿业是旅游产业的支柱之一。根据研究数据显示，旅游消费对住宿业的贡献率超过90%。随着中国经济的发展，渐渐富裕起来的中国人开始追求精神消费，国内旅游成为众人的首选。
改革开放后，中国的高职酒店教育发展迅速，借鉴国外的部分教学经验，获得了长足的进步。但是，由于培养目标不明确、课程体系设置之后、缺乏双师型教师、重理论轻实践等原因，教学效果并不理想。
国泰安以能力为本位为指导思想进行学科体系的构建。通过划分岗位群——工作任务分析——所需职业能力分析，结合多元的产品和全方位的增值服务，为高职酒店管理专业发展和高素质酒店人才培养提供建设性方案。
岗位群是指相关岗位或一些相同或性质和类似的岗位集合，是行业背景提供给职业教育的最直接的和最鲜明的依据。岗位群的划分是职业能力分析的基础。酒店岗位群主要包括前厅、客房、餐饮、营销与公关、行政管理等。
职业能力分析，主要是针对岗位职责所需具备的职业知识、职业素质、职业技能和综合能力的分析。通过分析，以职业能力的培养为主线，确定专业培养目标，系统设计基础知识课程体系、实践教学课程体系和职业素质能力拓展课程体系。
国泰安拥有全新理念的创新课程体系和专业实训体系，完整的实训教学软件，配套全方位的深度增值服务，如搭建校企合作平台；定期举办学科专业建设和学术高峰论坛会议；多渠道提升师资队伍建设；多样化的校园活动等，为高职酒店管理专业建设和人才培养提供全方位支撑。
国泰安研究院介绍
国泰安以推动人类教育进步和发展为使命，凭借先进技术和管理经验，提供以教育创新回归教育本源为立足点，以教育信息化为基础，集“仿真实训系统、教学资源，云平台建设、软硬件系统、教育装备。国泰安以推动人类教育进步和发展为使命，凭借先进技术和管理经验，提供以教育创新回归教育本源为立足点，以教育信息化为基础，集“仿真实训系统、教学资源，云平台建设、软硬件系统、教育装备。
